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新闻动态

现代机械工艺代替传统手工糕点创业趋势

来源:月饼机厂家 发布时间:2016/9/28 10:56:52

点击量:179

食品机械设备行业快速发展,创建出一批糕点机、面条机、面包机等先进设备,不仅让企业生产更加高效,也在协力打造中国美食名片。茂名市就是凭靠先进的生产线以及月饼机等现代食品机械,让传统制作与现代工艺结合成就出创收大产业,正在全力打造中国月饼名都 。

在茂名市创建中国月饼名都行动计划即将启动之际,茂名日报、茂名晚报、茂名网联合茂名市食品行业协会走访了全市各大月饼企业及相关人士,深入了解茂名月饼发展的历史、现状和前景,探索茂名月饼走向全国乃至世界的进击之路。今天起本报推出这组报道,欢迎垂注,一起为茂名创月饼名都,做中国好饼 加油。

不少月饼生产企业都拥有大型先进月饼机生产线

据考究起源于唐朝的中秋月饼,发展至明朝已成为全民共同的食品。盛行至今,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。而在月饼行业,中国月饼看广东,广东月饼看粤西,粤西湛江、茂名两地是广式月饼的主产区,主要有伍仁、金腿、伍仁叉烧以及绿豆沙、莲蓉月饼等,特别又以伍仁类月饼扬名在外。

月饼生产企业近300家年产值逾20亿

月饼产业是茂名的传统产业,历史悠久,文化底蕴深厚,制作技艺源远流长,富有地方特色。而茂名又是广东第一农业大市,粮食、水果、生猪、海产品等生产位列全省第一,月饼生产用料(如粮油、禽蛋、鲜果、肉松等)资源丰富、品质优良。

目前,茂名有月饼生产企业290多家,规模以上企业80多家,从业人员超过10万人,据估算,2015年产值超过20亿元。月饼生产企业数量居全国地级市首位,月饼产值逐年增加,月饼产品畅销全国各地,并且出口美国及东南亚地区。经过多年努力,茂名月饼行业已形成一批龙头企业,如嘉豪轩、丽登饼业、粮丰园、橘洲饼业、翡翠轩、海龙阁、桃花源、皇耀家、高城果乡、粤奇、东岸胜记、琪昌等,这些龙头企业眼光长远,创新能力、品牌意识强,企业文化氛围浓郁,持续引领着茂名月饼行业向前发展。

月饼制作由传统走向现代。传统月饼制作模具已成为企业宣传月饼文化的一部分。

城市的终极竞争力在于历史和文化。月饼作为茂名光辉灿烂文明史的一个符号,既是外界了解茂名历史、民俗文化的桥梁,也是向外界推荐茂名、展示茂名的一张好名片。茂名敢想敢干,通过争创"中国月饼名都",架好高端平台,打响品牌名片,提升城市竞争力,正当其时。 


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现代机械工艺代替传统手工糕点创业趋势

来源:月饼机厂家 发布时间:2016/9/28

食品机械设备行业快速发展,创建出一批糕点机、面条机、面包机等先进设备,不仅让企业生产更加高效,也在协力打造中国美食名片。茂名市就是凭靠先进的生产线以及月饼机等现代食品机械,让传统制作与现代工艺结合成就出创收大产业,正在全力打造中国月饼名都 。

在茂名市创建中国月饼名都行动计划即将启动之际,茂名日报、茂名晚报、茂名网联合茂名市食品行业协会走访了全市各大月饼企业及相关人士,深入了解茂名月饼发展的历史、现状和前景,探索茂名月饼走向全国乃至世界的进击之路。今天起本报推出这组报道,欢迎垂注,一起为茂名创月饼名都,做中国好饼 加油。

不少月饼生产企业都拥有大型先进月饼机生产线

据考究起源于唐朝的中秋月饼,发展至明朝已成为全民共同的食品。盛行至今,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。而在月饼行业,中国月饼看广东,广东月饼看粤西,粤西湛江、茂名两地是广式月饼的主产区,主要有伍仁、金腿、伍仁叉烧以及绿豆沙、莲蓉月饼等,特别又以伍仁类月饼扬名在外。

月饼生产企业近300家年产值逾20亿

月饼产业是茂名的传统产业,历史悠久,文化底蕴深厚,制作技艺源远流长,富有地方特色。而茂名又是广东第一农业大市,粮食、水果、生猪、海产品等生产位列全省第一,月饼生产用料(如粮油、禽蛋、鲜果、肉松等)资源丰富、品质优良。

目前,茂名有月饼生产企业290多家,规模以上企业80多家,从业人员超过10万人,据估算,2015年产值超过20亿元。月饼生产企业数量居全国地级市首位,月饼产值逐年增加,月饼产品畅销全国各地,并且出口美国及东南亚地区。经过多年努力,茂名月饼行业已形成一批龙头企业,如嘉豪轩、丽登饼业、粮丰园、橘洲饼业、翡翠轩、海龙阁、桃花源、皇耀家、高城果乡、粤奇、东岸胜记、琪昌等,这些龙头企业眼光长远,创新能力、品牌意识强,企业文化氛围浓郁,持续引领着茂名月饼行业向前发展。

月饼制作由传统走向现代。传统月饼制作模具已成为企业宣传月饼文化的一部分。

城市的终极竞争力在于历史和文化。月饼作为茂名光辉灿烂文明史的一个符号,既是外界了解茂名历史、民俗文化的桥梁,也是向外界推荐茂名、展示茂名的一张好名片。茂名敢想敢干,通过争创"中国月饼名都",架好高端平台,打响品牌名片,提升城市竞争力,正当其时。 

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